Holiday Bacon aptitretare

Holiday Bacon Appetizers

Kommer någon ihåg dessa härliga lilla siffror? Tillbaka i början av åttiotalet var de alla ilska vid förortsstäder. Jag vet det, för mina föräldrar hade en hel del av dessa träffar, och min mamma serverade dessa hela tiden. Och även om hon hade beordrat mig att stanna på övervåningen och göra mina läxor, när det stod klart för mig var de vuxna trevliga och slosade på ägget och bosatte sig i vardagsrummet, jag skulle smyga mig ner i köket, ta en enorm handfull av dessa små godisar och stoppar dem i fickan på mina Vanderbilts. Självklart skulle de inte passa eftersom jeansen var lite på den täta sidan, men åtminstone hade jag det coolaste guldbältet på min gata. Gud, vad jag skulle göra för det bältet just nu. Sedan skulle jag smyga tillbaka på övervåningen och gnugga på de små fröjderna och sluta med att inte göra mina engelska läxor eftersom jag skulle vara för uppsvälld efter mitt lilla mellanmål.

Allt detta för att säga att dessa godisar, medan de nästan är vintagiga och prosaiska i sina ingredienser, är så smakrika och förtjusande, den som försöker en omvandlas alltid omedelbart. Exempel: min pappas partner i ortopedisk kirurgi. Alltid en seriös och känslomässigt avstängd person, han var särskilt så med mig under somrar och julpauser när jag skulle arbeta på min pappas kontor för lite extra pengar. Och arbetet vid den tiden för mig, ändå, innebar vanligtvis att ringa fjärrsamtal till alla mina lägervänner och plundra leveransskåpet för essbandage och salvor som jag inte riktigt behövde. Min pappas doktorvän hade verkligen ingen nytta av mig - gav mig nästan aldrig tiden på dagen - förrän en dag, en magisk dag när jag förde dessa godisar till semesterkontoret och Dr. Emotionally Closed Off polerade av ungefär åttio av dem.

Vad är dessa? frågade han, stönande och stönande av glädje.

Jag berättade för honom ingredienserna, hur man gjorde dem, och han fortsatte att äta. Då hände det konstigaste: Han log . Då jag lämnade kontoret senare samma dag med ett erbjudande av kakor från min fars sekreterare och ett stort stash av smugglade plåster och gasbind, stoppade Dr. Distant mig vid dörren. Hej, sa han. Tack för att du tog med dessa aptitretare. De gjorde hela dagen.

Så vad jag försöker berätta för dig är detta: Gör dessa aptitretare till någon du känner som är känslomässigt stängd. De kommer att överbrygga luckor och främja världsfreden.

Teckenbesättningen: Club Crackers, tunnskivad bacon, riven parmesanost. Det är allt. Ja jag är seriös.

Börja med att lägga kakor på ett kakor, med framsidan.

148 nummer kärlek

Vem älskar inte Club Crackers?

Lyssna nu, folkens. Var inte hatig. Det fanns en tid i vår nation då Kraft Parmesan Cheese användes i stor utsträckning i alla samhällssegment, och ingen tänkte ens att lyfta en stink om den. Om du har nyligen riven Parmigiano Reggiano
till hands, i alla fall ... använd den. Men för resten av oss, hata inte. Uppskatta !

Och titta - jag valde blandningen av parmesan / romano, som höjer allt detta till något högre.

Skopa cirka 1 tesked ost direkt ur behållaren ...

Det kan vara lite högt.

spel för tacksägelsedagen med familjen

Sked bara en tesked ost över varje smällare.

Upprepa för varje smällare ...

Tills de alla är täckta.

Ta nu ditt paket med bacon ...

Det var här jag bestämde att denna bacon var för tjock för att göra jobbet rätt, så jag överförde allt bacon till en stor Ziploc-påse och lade den i frysen för senare. Lyckligtvis hade jag lite tunt bacon i mitt kylskåp så att jag inte behövde gråta.

Nu är det dags att montera! Vik 1/2 bit bacon runt varje smällare ...

... Var försiktig med att helt täcka smällaren.

hand kliande betydelse

Du vill att den ska passa tätt, men sträck inte för hårt när du slår in den.

Detta är det INKORREKTA sättet att packa in smällaren. Ser du de två exponerade ändarna? Stygg, stygg, stygg.

Lägg de små läckerheterna på ett bakplåt med ett rack ...

Och placera pannan i en 250-graders ugn i ungefär 2 timmar .

311 tvillinglåga

Här är de i ugnen efter 1 timme.

Och här är de precis efter att jag tagit bort dem från ugnen, cirka 1 timme / 45 minuter. Mmmmm ... du ska lukta mitt kök just nu.

Oh baby.

Det jag gillar att göra med aptitretare från sjuttiotalet till åttiotalet är att servera dem på en elegant, modern bricka. Jämställningen får mig att skratta. Och fnissa. Och skratt. Och Le.

Men då sjunker jag tänderna i en av dessa sug ... och jag slutar skratta. De är smakrika, krispiga och läckra. Och det fina med dessa är att du kan göra dem långt i förväg och sedan förvara dem i en stor Ziploc i frysen. Sedan, när du är redo att servera dem, tinas och värms upp i ugnen i cirka 10 minuter.

Nu erkänner jag att det inte finns något näringsmässigt förlossande med dessa aptitretare. Baconfettet sipprar in i både osten och smällaren, och de är positivt laddade med kalorier.

Men det är semestern! Fett räknas inte till den 1 januari. Så njut!