Grilled Eggplant Parm Hoagies
Dessa hoagies smakar bra med skivade oliver, inlagd paprika eller marinerade kronärtskockor. Lägg bara till dem i smörgåsarna innan du lägger på osten.
Annons - Fortsätt läsa nedan:6serveringar Förberedelsedags:0timmarFyra femminuter Total tid:0timmarFyra femminuter Ingrediensertvå
medelstora äggplantor
3/4 c.olivolja
2 tsk.Italiensk krydda
två
vitlöksklyftor
fjärils bibliska betydelse6
crusty hjälte rullar, delas upp
Kosher salt, efter smak
fotavtryck i sanddikten2 C.
burk marinara sås
1/2 c.riven parmesanost
tvåtomater, skivade
Röda paprikaflingor, efter smak
1 pundprovolonost, tunt skivad
Grön sallad för servering
Denna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning- Förvärm kycklingen. Skala auberginen och lämna på alternerande remsor av huden. Skär i & frac12; -tums tjocka rundor (ca 20).
- Blanda olivolja och italiensk krydda i en liten skål. Riv i vitlök. Öppna rullarna på ett bakplåt och borsta de skurna sidorna med lite vitlök-örtolja. Steka till rostat, ca 1 minut. Lägg rullarna åt sidan.
- Förvärm en grill eller grillpanna till medelhög. Arbeta i satser, borsta ena sidan av aubergineskivorna med lite kryddad olja och krydda med salt. Grill kryddat nedåt tills det är fint kolat, 4 till 5 minuter. Borsta med mer av oljan och krydda med salt igen; vänd, koka sedan tills det är ömt, cirka 4 minuter. Ta bort aubergine och lägg på rullbotten när de är färdiga, överlappa 3 eller 4 skivor något för att täcka rullarna.
- Drizzle aubergine med marinara sås (ca 1/3 kopp per smörgås), strö över var och en med 1 msk parmesan och toppa med skivade tomater och röd paprikaflingor. Täck med provolon, riv skivorna efter behov. Täck den andra sidan av rullarna med mer provolon. Steka smörgåsarna med öppen ansikte tills osten smälter, cirka 1 minut (gör detta i satser om det behövs). Stäng smörgåsarna och servera med sallad.
