Grilled Chicken Caesar Salad
Låt grillens smaker ta din Caesarsallad till en annan nivå! Gör ditt bästa för att motstå mellanmål på de grillade krutongerna. Från Erica Kastner från Buttered Side Up. Annons - Fortsätt läsa nedan:4serveringar Förberedelsedags:tvåtimmar0minuter Tillagningstid:0timmarfemtonminuter Total tid:tvåtimmarfemtonminuter IngredienserFÖR KYLLNINGEN: 1/2 c. Olivolja 1/4 c. Vinäger 1 tsk. Salt 1 Citron, Juiced två kryddnejlika Vitlök, malet 4 Benfria skinnfria kycklingbröst, trimmade FÖR KRUTONERNA: 1/4 c. Olivolja två kryddnejlika Vitlök, malet 1 Liten limpa av knaprig franskt bröd Salt att smaka FÖR KLÄDNINGEN: 4 Ansjovisfiléer två kryddnejlika vitlök 2 msk. Dijon senap 1 msk. Balsamvinäger 1/2 Citron, Juiced 1 tsk. Worcestershire sås 1/2 c. Olivolja Generös nypa salt och svartpeppar 1/4 c. Nyligen riven parmesanost 1 Äggula FÖR SALADEN: 4 Hjärtan Romaine sallad, tvättad och torkad, sönderriven eller hackad i bitar av bitar Nyrakad eller riven parmesanostDenna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning för kycklingen: Vispa ihop alla marinadingredienserna. Häll över kycklingbröst i en grund panna (en 8-tums glasbakform skulle fungera bra). Täck över och kyl i 2-8 timmar.
För krutonger:
Placera vitlök i olivolja en timme innan kycklingen är marinerad. Täck över och lägg åt sidan så att smakerna kan infunderas. Strax innan du grillar, skiv brödet i två längder och pensla med olivoljeblandningen.
Att grilla kyckling och krutonger:
Förvärm grillen på medelhög värme. Grill kyckling 6–9 minuter per sida, eller tills den når en inre temperatur på 170ºF. Grill bröd i 2–3 minuter per sida, eller tills några fina grillmärken uppträder.
När brödet har svalnat, skiv i kuber med kryddstorlek. Kasta med salt efter smak. Skiv kyckling när den svalnat.
För förbandet:
Placera ansjovis, vitlök, senap, vinäger, citronsaft och Worcestershire sås i en mixer och blanda tills den är jämn. Häll långsamt i olivolja när mixern är igång. Tillsätt salt och peppar, parmesan och äggula. Blanda tills den är jämn. Smaka på och justera kryddor om det behövs.
Att montera:
Lägg sallad i en stor skål. Tillsätt kyckling och krutonger. Drizzle på förband och kasta till päls. Toppa med nyligen rakad eller riven parmesan. Servera omedelbart.
Bekännelse: Detta var första gången jag gjorde Caesar-sallad i mitt gift liv.
Vilket är ganska dumt, för jag älskar Caesarsallad. Närhelst vi äter ute och det finns val mellan hus och kejsarsallad väljer jag ALLTID Caesar. Det är ganska svårt att förstöra.
Då tänkte jag, varför inte kombinera de underbara smakerna av grillning med denna klassiska sallad? Det visade sig vara en utmärkt blandning av smaker. De grillade krutongerna var helt enkelt fantastiska. Det finns bara inget som den rökighet som grillen ger mat.
Men tillräckligt med förklaring. Låt mig visa dig hur du gör denna härliga sallad!
Först vill du marinera din kyckling för maximal smak. Här är vad du behöver: olivolja, vinäger (jag vet att jag blandar kulturer med risvinäger, men det är vad jag hade till hands!), Salt, vitlök och citronsaft.
Vispa ihop alla ingredienserna i marinaden och häll över kycklingbröst i en grunt skål. Lägg kycklingen i kylen och marinera i 2–8 timmar.
Under tiden, ungefär en timme innan kycklingen är klar marinerad, placera 2 matskedar hackad vitlök i 1/4 kopp olivolja. Täck över och lägg åt sidan.
presenter till seniorer som har allt
När kycklingen nästan är marinerad är det dags att piska upp förbandet! Titta på smaksskikten här: olivolja, balsamvinäger, citronsaft, parmesan, salt, vitlök, äggula, ansjovis, senap, peppar och Worcestershire sås.
Om du är orolig för att använda råa ägg kan du utelämna äggula. Jag kodade mitt ägg i kokande vatten i 1 minut. Detta var tillräckligt bra för mig eftersom jag använde ett lokalt, organiskt ägg. När du använder råa ägg är det viktigt att de är färska och av god kvalitet.
orange och svart fjäril betydelse
Okej, jag är predikad.
Placera ansjovis, vitlök, senap, Worcestershire sås, vinäger och citronsaft i din mixer och blanda allt tillsammans. Drepa sedan långsamt i olivoljan med din mixer igång. Tillsätt salt och peppar, parmesan och äggula. Blanda tills det är jämnt.
Täck över och placera i kylskåpet tills det är klart att serveras.
Nu är det dags att förbereda krutonger! Skär en crusty limpa franskt bröd på längden. Borsta båda sidorna av varje halv generöst med den beredda olivolja- och vitlöksblandningen.
Dags att grilla! Koka den marinerade kycklingen på medelhög värme i cirka 6-8 minuter per sida, eller tills den är färdig (kycklingen är klar när den når en inre temperatur på 170 ° F).
När du har vänt kycklingen första gången lägger du båda halvorna av franskt bröd på grillen. Koka i ca 2–3 minuter per sida, eller tills fina grillmärken uppträder.
Skär tillbaka det (kylda) brödet i kuber. Försök att inte äta ALLA krutonger innan du serverar. Det kommer att bli svårt. Överför krutonger i en skål och strö över havssalt och kasta.
Skär upp kycklingen. Jag vet, det ser ut som att jag kokta lite på min kyckling. Det gör jag ALLTID. Jag är superparanoid om rå kyckling, och jag har bara inte fått reda på hur man konsekvent lagar mjuk, fuktig kyckling.
Nu bygger vi salladen! Hacka (eller riva) upp din tvättade och torkade romansallad. Lägg salladen i en stor skål och tillsätt kycklingen, massor av krutonger och en generös drizzle av förbandet.
vad är ett torrt vitt vin för matlagning
Avsluta med lite rakad (eller strimlad, beroende på vad du föredrar) parmesanost.
Kasta försiktigt allt ihop och servera omedelbart! Med extra spån av parmesan, förstås.
Om du vill förbereda den här salladen i förväg kan du grilla kyckling och krutonger, göra dressingen och riva upp salladen. Sedan kan du slänga allt i sista minuten.
Varning: Om du grillar krutonger i förväg kanske du vill göra en större sats för att se till att det faktiskt finns lite kvar till servering. När du börjar snacka på dem finns det ingen väg tillbaka. Dessa krutonger är definitivt på den mjukare sidan: krispiga på utsidan, ömma i mitten. Precis hur jag gillar det. Om du föredrar en krispigare krutong kan du torka ut dem lite mer i ugnen eller över spisen.
Åh, och om någon har tips om hur man konsekvent lagar kyckling tills du är klar, vänligen dela i kommentarerna. Jag behöver all hjälp jag kan få!
(Obs: Vi arbetar lite med sidofältets utskrivbara. Under tiden kan du också hitta receptet här: Grillad kycklingsallad med kyckling på Tasty Kitchen.)
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att tillhandahålla sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io Annons - Fortsätt läsa nedan
