Glaserad påskskinka

Glazed Easter Ham

Läcker sötglasad skinka till din påskbrunch (eller vilken måltid som helst!)

1. Förvärm ugnen till 325 F.
2. Betyg skinkans yta i ett diamantmönster som är ungefär 1/8 tum djupt. Placera kryddnejlikor i mitten av varje diamant. Placera skinkan i en stor stekpanna med ett rack, tält med folie och baka i 2 till 2 1/2 timmar - eller längre, beroende på förpackningsanvisningarna. (Vissa skinkor kan behöva 3 till 3 1/2 timmar vid lägre temp. Kontrollera bara paketet.)
3. Värm brunt socker, senap, vinäger och läsk i en liten kastrull tills det är bubblande. Koka tills det är reducerat och lite tjockare, cirka 15 minuter.
4. Efter cirka 2 timmars bakningstid tar du bort folien och borstar glasyren på skinkan med 20 minuters mellanrum (sätt tillbaka skinkan i ugnen, täckt, däremellan) tills den är fin och blank. Ta ut den från ugnen och låt den vila 15-20 minuter innan du hugger ut den.

Påsken kommer, gåsen blir tjock!

Vänta. Det är jul.

betydelsen av siffran 21

Och julen kommer inte. Åtminstone inte i 272 dagar till.

Okej, nu när jag har både förvirrat och deprimerat alla: Här är receptet på den smaskiga glaserade skinkan som jag gjorde på min show förra lördagen - samma skinka som jag ska göra i söndags för Påskbrunch . Det är helt enkelt, oerhört utsökt och resulterar i en ren och blank skinka som får dina gäster att säga Oooooooh! med vida, förväntansfulla ögon och förhoppningsvis hjärtliga aptit eftersom denna skinka kunde mata en armé.

Så här klarade jag det.

Få en stor skinka med ben i benen. Fullt kokta.

Använd en riktigt skarp kniv för att få ett diamantmönster över hela skinkans yta: Skär först linjer i en riktning ...

Skär sedan åt andra hållet.

343 tvillinglåga

Ta en handfull kryddnejlika och sticka dem i mitten av varje diamant ...

Och fortsätt tills hela ytan är prickad. Jag gör det här för att se mer än smak: Jag tycker bara att det ser vackert och traditionellt ut när allt är bakat.

st joseph cupertino nionde

Täck skinkan med folie och lägg den sedan i ugnen för att värma upp den. Jag gör 325 i minst 2 till 2 1/2 timmar, men jag säger bara titta på instruktionerna på förpackningen och följ dem. Vissa skinkor säger att de ska gå 3 till 4 timmar, andra vid en lägre temperatur. Hela målet här är bara att värma upp skinkan långsamt ... och det tar ett tag att göra det.

Medan skinkan är i ugnen kan du göra glasyren: Kasta 3 koppar brunt socker i en kastrull ...

Tillsammans med 1/2 kopp kornig, kryddig senap för en fin tang ...

3 msk äppelcidervinäger för en liten bit ...

Och stjärnan i showen!

En hel burk Dr Pepper.

Du kan använda cola. Heck, du kan förmodligen till och med använda rotöl. Men snälla, för kärleken till allt gott och karamelliserat, använd inte dietpop.

86 nummer

(Det är det socker vi letar efter här.)

Amen.

Koka upp den här blandningen och sänk sedan värmen ...

Och låt det sjuda i bra 15-20 minuter tills det har blivit mörkare och tjockare.

När skinkan har kokt i 1 1/2 till 2 timmar, borsta ytan med lite av glasyren. Popa den sedan tillbaka i ugnen, avtäckt, i ytterligare 20 minuter eller så.

Dra ut den och borsta på mer glasyr och lägg tillbaka den i ugnen.

Dra sedan ut den och borsta på mer glasyr! Fortsätt göra detta tills skinkan är helt uppvärmd och glasyren är riktigt vacker och blank.

Obs: I mitt avsnitt av Food Network förra helgen glaserade jag det bara en gång för att jag hade varit i kyrkan och inte ville lägga för mycket mer tid innan vi åt. Det var fortfarande helt utsökt, men glasning av skinkan 2 eller 3 (eller 4) gånger resulterar verkligen i mer ett mästerverk när det gäller underbar yta.

presenter till 35-årig man

Mmmm. Påskfest!

Njut killar. Denna skinka tar dig långt i livet.