Crispy Yogurt Chicken
saker att göra för mors dag
Det är inte stekt kyckling, men det är en riktigt trevlig, lätt ersättning. Istället för kärnmjölks-, ägg- och mjölblandningen som jag använder för att belägga min stekt kyckling, är denna kycklingbröd inget annat än yoghurt och mycket lätta brödsmulor. Det känns bra att gå ner! Servera den med en stor, grön sallad med hemlagad Ranch Dressing, och din familj ger dig en pedikyr direkt efter middagen. Jag lovar.Läs mer + Läs mindre -Annons - Fortsätt läsa nedan:6serveringar Förberedelsedags:0timmartjugominuter Tillagningstid:1timmefemtonminuter Total tid:1timme35minuter Ingredienser2 C. Vanlig, smaklös yoghurt två kryddnejlika (till 3 kryddnejlika) Vitlök Persilja, att smaka på 1 hel (juice av) citron Kycklingben (eller lår, etc.) Salt att smaka 2 C. Panko Brödsmulor Smör (1 klapp för varje bit kyckling)Denna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning Häll yoghurt i en blandningsskål. Skala och finhackad vitlök; lägg till vitlök i yoghurten. Hacka upp en liten mängd färsk persilja och lägg den till yoghurten. Tillsätt citronsaft. Blanda för att kombinera. Skölj kyckling och klappa den torr. Strö över (kosher) salt.
Lägg brödsmulorna i en annan skål. Strö över salt och rör om lätt.
Smör en bakform. Placera kycklingen, en bit i taget i yoghurtblandningen, med ett tång. Vänd den ordentligt för att belägga. Rulla sedan kycklingen i Panko-brödsmulorna. Täck varje bit ordentligt med brödsmulor och lägg i ugnsformen.
Lägg en smörskiva över den stora delen av varje kycklingbit. Täck med folie och baka i en 350 ° ugn i 1 till 1 & frac14; timmar, ta bort folien under de senaste 15 minuterna av tillagningen. När kycklingen är fin och gyllene, ta ut den från ugnen och njut!
Jag älskar kycklingben. Det gör också Marlboro Man. Så gör punkarna. Det betyder att jag alltid letar efter nya och intressanta sätt att laga dem, eftersom jag har stekt så många kycklingben i mitt liv, skulle jag kunna driva Airforce One i ett år med kvarvarande olja. Plus, även om stekt kyckling är utsökt blir jag lite trött på det. Jag gör! Berätta inte för Marlboro Man eller överste Sanders, okej? Jag menar ingen respektlöshet.
Detta är ett smaskigt, snabbt sätt att granera upp kyckling, och med tanke på att jag kastade skålen tillsammans med ingredienser som jag redan hade till hands (översättning: Jag hade ingen mat och skurade skafferiet och kylen för att få något varmt och varmt att fixa för min glupska familj) det visade sig vackert. De två viktigaste ingredienserna är vanlig yoghurt utan smak - en ingrediens som jag har börjat använda mer och mer i min matlagning på senare tid - och Panko-brödsmulor. Panko-brödsmulor, om du aldrig har provat dem, är bara förtjusande: extremt lätta och krispiga och underbara. Och medan jag var tvungen att beställa Panko-brödsmulor med posten tillbaka när jag började använda dem 2002, dessa dagar finns de överallt i de flesta stormarknader - till och med Wal Marts , för Petes skull.
Det faktum att jag faktiskt kommer ihåg året jag började använda Panko-brödsmulor borde ge dig en aning om varför jag inte kommer ihåg min mormors födelsedag eller viktiga saker jag måste skicka. Mitt sinne är fylld med värdelösa, irrelevanta fakta, fakta som den exakta tiden i historien jag började använda panering ingredienser.
Teckenbesättningen: Kyckling (jag använde ben, men vilken bit kyckling som helst kommer att göra), vanlig, smaklös yoghurt, vitlök, persilja, citronsaft, salt, smör och pankobrödsmulor.
Se Panko-brödsmulorna. Panko Brödsmulor från The Wal Marts. Namnlösa: Yum.
På tal om Yum. Låt oss iaktta ett ögonblick av tystnad för den skönhet som vanlig yoghurt utan smak har gett våra liv.
Smör också. Låt oss inte glömma dess humanitära bidrag.
åh! Det skulle inte vara en rollkaraktär utan att jag faktiskt glömde någon av karaktärerna, eller hur? Persilja. Färsk persilja. Här är det i all sin gröna grönska.
Jag vet att grönskande grönhet är överflödigt, men arbeta bara med mig här.
Börja med att kasta 2 koppar vanlig yoghurt i en blandningsskål.
Skala nu ett par vitlöksklyftor ...
Och hacka dem mycket fint.
Kasta nu vitlöken med yoghurten.
Innan.
Efter.
Ta nu lite persilja. Det ger en fin, frisk smak till kycklingen. Du kan experimentera med olika örter / kryddor här. Det kommer inte att skada mina känslor.
vad är meningen med 88
Hacka persiljan fint.
Kasta den sedan i yoghurten.
Ge blandningen lite rörelse.
Skär nu en citron på mitten.
Pressa sedan in juicen, rör om för att kombinera.
Skölj nu kycklingen ordentligt och salta den väl. Och om du inte har Kosher-salt i ditt kök, köp det idag! Det är Mortons ... i saltgången. Och det är väldigt, mycket förlåtande.
Häll några Panko-brödsmulor i en andra skål. Jag börjar med cirka 2 koppar.
Salta brödsmulorna bara för att ge dem lite mer smak.
Nu, i den slutliga förberedelsen för landningen, fortsätt och smör en bakform. Allt är bättre med lite smör : Glöm det aldrig.
Nu är det dags att göra kycklingen, baby! Placera först kycklingen, en i taget, i yoghurtblandningen. Vänd på den för att täcka ...
Rulla sedan i Panko-brödsmulorna.
var att se bra äter avkastningen
De kommer att hålla sig riktigt bra - se bara till att belägga alla områden av kycklingen ordentligt.
Upprepa tills all kyckling är panerad ...
... Och lägg i den smörade bakformen.
Lägg sedan en skiva smör över den stora delen av kycklingen. Detta är ett mycket viktigt steg , eftersom Panko-brödsmulorna tenderar att bli ganska torra utan smörets fukt.
Jag letar efter vilken smörmotiv jag kan hitta i mitt dagliga liv. Det är en hobby för mig.
Täck nu i folie och baka vid 350 grader i 1 timme , ta bort folien under de senaste 15 minuterna så att den blir fin och gyllene. Jag var faktiskt tvungen att baka min i nästan 1 timme och 15 minuter den här gången, så var beredd att fortsätta tills den är fin och gyllene och fräsande. Du vill att panering på kycklingens undersida inte ska vara mjuk och grumlig, så var uppmärksam på den.
Mmmm. Det är klart. Det är ingen stekt kyckling, men det är en riktigt trevlig, lätt ersättning. Istället för kärnmjölks-, ägg- och mjölblandningen som jag använder för att belägga min stekt kyckling, är denna kycklingbröd inget annat än yoghurt och mycket lätta brödsmulor. Det känns bra att gå ner! Servera den med en stor, grön sallad med hemlagad Ranch Dressing, och din familj ger dig en pedikyr direkt efter middagen. Jag lovar.
Prova den här veckan! (Åh, och glöm inte att äta de krispiga, bruna bitarna från botten av bakpannan.)
(Krispiga, bruna bitar är mitt liv.)
Kärlek,
Pionjärkvinna
