Kanelbakad fransk rostat bröd

Cinnamon Baked French Toast

Du kan antingen göra detta till en fuktig, brödpuddingliknande maträtt ... eller baka den lite längre för något krispigare.

1. Smörj en 9 x 13-tums bakpanna med smör. Riv bröd i bitar (eller skär i kuber) och fördela det jämnt i pannan.
2. Blanda ihop ägg, mjölk, grädde, socker och vanilj i en medelstor skål. Häll jämnt över brödet. Täck tätt och förvara i kylen i flera timmar eller över natten.
3. Blanda mjöl, brunt socker, kanel och salt i en separat skål. Tillsätt muskot om så önskas. Tillsätt smörbitar och skär dem i den torra blandningen tills blandningen liknar fina småsten. Förvara i en Ziploc i kylen.
4. När du är redo att baka grytan, värm ugnen till 350 ° F. Ta bort grytan från kylen och strö smulblandningen över toppen. (Om du använder frukt, strö på innan smulblandningen.) Baka i 45 minuter för en mjukare, mer brödpudding konsistens. Baka 1 timme eller mer för en fastare, mindre flytande konsistens.
5. Skopa ut enskilda delar. Toppa med smör och droppa med lönnsirap.

Det här är en härlig frukostgryta som är så lätt att tillaga att den borde vara olaglig. Låt det vara klart som receptet dikterar, eller kasta i blåbär eller äpplebitar för att ge det lite mer dimension. Och det jag älskar med denna maträtt är att du kan minska tillagningstiden lite för att resultera i en mer fuktig brödpuddingliknande maträtt ... eller baka den lite längre för att göra slutprodukten mer krispig och klar.

st adelaide skyddshelgon för

Perfekt för gäster, barn, utländska dignitarier, statschefer, dimwits, dillweeds ... och mig.

Här är vad du behöver - ser ut som mycket, men det är så enkelt som möjligt. Surdeg (eller annat skorpigt) bröd, ägg, mjölk, grädde, vanilj, socker, salt, kanel, mjöl, farinsocker ... och smör.

Självklart.

Knäcka en bunkeägg i en stor skål ...

Häll i mjölken och halv och halv.

Lägg till vanilj ...

Och lite socker ...

Och vispa allt tillsammans. Lägg detta åt sidan i en minut.

Nästa, smör generöst botten på en 9 x 13-tums (ish) gryta.

pionjärkvinna fyllda paprika recept

Ta tag i det bröd du har (daggammalt är bäst) och riv det i bitar. Om du gillar att saker ska ordnas kan du också skära brödet i 1-tums kuber.

Men jag gillar bitar.

Fyll bakpannan med brödbitar.

Sedan - du gissade det - häll bara ägg / mjölkblandningen över hela toppen.

Och det är allt för nu! Nu behöver du bara täcka det i plastfolie eller folie och kyla det tills du behöver det - över natten är det fint och mjukt.

Recept: Försök att säga fin och dandy minst en gång den här veckan.

Du kan också göra toppningen i förväg. Kasta ihop mjöl, farinsocker, salt och kanel. Du kan också kasta in lite muskot, vilket gör det extra gott.

Rör om blandningen med en gaffel ...

Kasta sedan in en massa smör, älskling.

Smör, baby, smör, baby, smör, baby, smör.

Bebis.

Använd en konditor för att blanda allt tillsammans. Fortsätt tills allt är blandat och smöret har delats upp till små stenar.

Sedan lägger jag den bara i en Ziploc-påse och kyler den tills jag är redo att laga grytan. Den här saken är extremt lätt, vilket är helt okej för mig.

Min mormor Helen brukade säga fin och dandy.

Åh, hur jag älskade den kvinnan. Bästa droppkakor i mänsklighetens historia, och jag kommer aldrig - någonsin, någonsin, någonsin, någonsin - att kunna kopiera dem.

Nästa dag (eller ett par timmar senare, oavsett vad ditt freaky schema är), drar du grytan ur kylen.

Strö den smuliga blandningen över hela toppen.

Det finns mycket - men oroa dig inte, du kommer att älska det senare.

åh! Och om du inte är syster till någon vars huvud sväller upp när hon äter till och med den minsta partikeln med trädnötter, kan du verkligen lägga finhackade pekannötter till smulblandningen ovanpå. Jag har bara inte för vana att använda nötter på grund av min systers lilla ... öh ... problem.

Berätta inte för henne att jag nämnde det här, okej?

Hon är lite känslig för att huvudet sväller.

Häll sedan bara sugaren i ugnen i minst 45 minuter. Och detta är viktigt: Du kan anpassa tillagningstiden baserat på den ultimata konsistens du föredrar. Om du är ett fan av brödpudding och gillar att sakerna är lite mjukare och mycket mer fuktiga, baka det i 45 minuters intervall. Om du gillar att sakerna är lite torrare och krispiga, gå i en timme eller så. Jag älskar den fuktiga, flytande brödpuddingstrukturen ... men Marlboro Man blir lite tjock om den är för fuktig eller om han tittar på en film där skådespelarna spontant börjar sjunga utan anledning alls.

64 nummer

Men det är en annan historia för en annan gång.

Och här är älskligheten!

Smaskigt för min stora, tjocka, jiggly, glad mage.

Den här biten är från hörnet, så den är lite torrare och krispigare - men lita på mig, den fuktiga läckerheten finns där.

Låt inte det faktum att toppningen är full av smör avskräcka dig från att göra detta.

Och detta. Och tack till mina vänner i Seattle som tyckte synd om mig och gav mig flaskor ren lönnsirap! Det var en bra gärning du gjorde.

Du kommer att älska det här, killar. Och du kan lägga till blåbär, äpplebitar, persikor ... vilken frukt du vill. Strö det bara över det blötlagda brödet innan du lägger till smultoppen.

Läckerhet!