Cheesesteak Nachos With Chipotle Beans
Det finns inget fel sätt att toppa dina nachos, men att använda Philly cheesesteak-ingredienser känns såååå rätt!
Annons - Fortsätt läsa nedan:8 - 10serveringar Förberedelsedags:0timmarFyra femminuter Total tid:0timmarFyra femminuter Ingredienser1/4 c.
olivolja
tvåstora lökar, tunt skivade
Kosher salt och svartpeppar, efter smak
hårdkokta ägg lätta att skalatvå
vitlöksklyftor, malet
115 ounce burk pinto bönor, dränerade
och sköljs
1
chipotle peppar i adobo sås, hackad, plus 2 msk sås
Juice med 1 lime
vad ska man göra med tung vispgrädde1/2 c.
färsk koriander, hackad
1 1/2 c.hälften och hälften
1 pundbearbetad ost (t.ex. Velveeta), kubad
1 C.strimlad mild cheddarost (ca 4 uns)
Nyp cayennepeppar
1 pundrakad biff
113-uns påse tortillachips
1/2 c.skivad pepperoncini, dränerad
hur man rengör ett spill i ugnenDenna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning
- Värm 2 msk olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lökarna, krydda med salt och peppar och koka, rör om ibland tills de är ömma och gyllene, 12 till 14 minuter. Överför till en skål och täck för att hålla dig varm. Boka stekpannan.
- Värm 1 msk olivolja i en medelstor kastrull på medelhög värme. Tillsätt vitlök och koka tills den bara är gyllene, cirka 30 sekunder. Tillsätt bönorna, chipotle och adobo sås och rör om för att kombinera. Tillsätt limejuice, koriander och 1/2 kopp vatten och låt sjuda tills det är tjockt, cirka 6 minuter. Håll dig varm vid låg värme.
- I en andra medelstor kastrull, värm den halv och halv över medium låg värme tills den bara simmar. Vispa i den bearbetade osten några kuber i taget tills den smälter. Vispa cheddaren tills såsen är slät och täcker baksidan av en sked, cirka 1 minut. Vispa i cayenne. Håll dig varm vid låg värme.
- Värm resterande 1 matsked olivolja i den reserverade stekpannan över hög värme. Skala isär bitarna och lägg till stekpannan några bitar åt gången (låt dem krypa innan du lägger till mer). Krydda med salt och peppar och koka tills det är krispigt runt kanterna och inte längre rosa, cirka 3 minuter. Hacka biffen grovt i pannan med en metallspatel eller tång.
- För att montera, sprida en tredjedel av chipsen på ett fat och lägg på en tredjedel av varje bönor, biff, lök, pepperoncini och ostsås. Bygg ytterligare två lager och sluta längst upp med den sista ostsåsen.
