Baked Crumb Cake Doughnuts
Superlätt bakade smulkaksmunkar gör en utsökt frukost eller mellanmål! Från Jessica Merchant om hur söt det är. Annons - Fortsätt läsa nedan:12serveringar Förberedelsedags:0timmarfemtonminuter Tillagningstid:0timmarfemtonminuter Total tid:0timmar30minuter IngredienserFÖR DONUTERNA: 1 C. Allmän mjöl 3/4 c. Tårtmjöl 1 1/2 tsk. Bakpulver 1/4 tsk. Salt 1/8 tsk. Kanel 1/4 tsk. Nyslipad muskot 1/2 c. Osaltat smör, smält 2/3 c. Strösocker två Stora ägg 2 tsk. Vanilj extrakt 3/4 c. Kärnmjölk FÖR ESPRESSO GLAS: 2 C. Florsocker 2 msk. Till 3 matskedar nybryggd espresso 1/2 tsk. Vanilj extrakt FÖR CRUMB-TOPPNINGEN: 2 msk. Brunt socker 2 msk. Socker 1/4 tsk. Kanel 1/4 tsk. Salt 2 msk. Osaltat smör, smält 1/3 c. Allmän mjölDenna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning för munkar: Förvärm ugnen till 350ºF. Spraya munkpannan med nonstick-spray.
Vispa ihop en mjöl, bakpulver, salt, kanel och muskot i en skål.
Vispa ihop smör och socker i en stor skål tills det kombineras. Tillsätt torra ingredienser och ägg, blanda tills smeten bara har kombinerats. Vispa i vaniljextrakt, rör sedan i kärnmjölk tills smeten är jämn.
Använd en sked och tillsätt smeten i munkpannan tills varje form är ungefär 3/4 full. Baka i 13–15 minuter tills det är stelnat och något gyllent. Ta bort och låt svalna. När du är sval, doppa i glasyr och strö över smultoppning. Servera omedelbart.
För espressoglasuren:
Vispa ihop pulveriserat socker, espresso och vaniljextrakt i en stor skål tills den är jämn och glasyrliknande. Om blandningen är för tjock, tillsätt mer espresso en matsked åt gången och vispa väl.
För smultoppning:
Vispa ihop sockerarter, kanel, salt och smält smör tills de kombineras. Vispa i en bra minut eller två tills socker börjar lösa sig och använd sedan en träsked för att blanda i mjöl. Blandningen blir smulaktig och torr, nästan som ett slam eller pasta. Det här är vad du vill!
Värm en stor stekpanna på medelvärme och tillsätt några handfull smulor. Rör om och kasta med en träsked tills de är gyllene och smuliga (du kan alltid smula mer efter), cirka 5–6 minuter. Låt svalna på ett stycke pergamentpapper. Strö på glaserade munkar.
Jag kan inte ens tro att det fanns en tid - en tid för inte så länge sedan, kom ihåg - som jag inte ens gjorde som om munkar. Jag menar, jag brydde mig verkligen inte om dem för att ta en om en låda stod framför mig.
Vem var jag och vad tänkte jag? Jag hade helt klart inte mitt rätta sinne.
Dessa dagar är jag lite munkbesatt. Jag älskar de trendiga, galna smakerna, som kakdeg och kakor och grädde och munkar täckta av bacon. En av våra favorit saker att göra är att söka efter munkplatser och köpa ett dussin, sedan smaka på dem alla och dela. Det är det bästa, och det är ett underbart sätt att prova en massa olika munkar utan att känna att du kan dö. Du vet?
255 nummer
När det gäller dessa degiga puffar av kärlek är jag nästan alltid en älskad älskling snarare än en älskare av kakadunk. Jag gillar några versioner av kakamunkar, men jag har mitt hjärta för alltid och alltid.
Sedan fick jag en liten brud och tanken på att värma upp stora krukor med olja runt mitt lilla kärlek var skrämmande och uppriktigt sagt mer än jag klarar. Ja, även nu när han är nästan 18 månader gammal. Missförstå mig inte, jag ska göra en VERK stekt munk några gånger om året, men nyligen har jag gått bakvägen.
Ja. BAKNING. Jag känner mig inte ens för det var en tid (väldigt mycket före barn) då jag avskydde att sätta orden munk och bakade ihop. Även när det hade blivit en sak som alla andra gjorde.
Och nu är det en sak som jag älskar. Och begär. Och gör. Jag är på!
Så de här? Ooomph. Så läcker.
ersätt brödmjöl för alla ändamål
Kakamunk är vanilj-y och lite kanel-y, men inte tillräckligt för att betraktas som kryddkaka. Det har fortfarande en touch av muskot.
Glasyren är pulveriserad socker vispad med espresso och det är tillräckligt bra för att äta med en sked. Jag kanske har gjort det. Hoppsan.
Smulan på toppen är en smulblandning som rostas på spishällen! Frågan med bakade smulmunkar är att det inte finns något riktigt sätt att få den vackra, läckra smuliga toppningen på den vackra sidan av de rundade bakade munkarna. Om du lägger den i pannan bakar den rakt in (vilket fortfarande är gott, men inte vad vi ska). Om du rostar det först kan du klistra det direkt på den droppiga glasyren och lägga till den smulkakan som vi alla älskar.
Jag kan inte få nog. Servera dessa med några hemlagade lattes eller koppar kaffe eller något varmt och rikt. Doppning är ett krav!
