Avocado Egg Salad
bakat corned beef och kål recept
All godhet med äggsallad med det underbara tillägget av avokado. Gudomligt i en smörgås eller på egen hand! Annons - Fortsätt läsa nedan:4serveringar Förberedelsedags:0timmar5minuter Tillagningstid:0timmar0minuter Total tid:0timmar5minuter Ingredienser8 hela hårdkokta ägg, skalade två hela avokado, pitted 4 msk. Majonnäs 3 tsk. Rödvinsvinäger 1/2 tsk. Kosher Sald Svartpeppar att smaka på 1 tsk. Gräslök, hackadDenna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning Kombinera alla ingredienser (skrapa avokado från huden) förutom hackad gräslök i en matberedares skål. Pulsa några gånger, skrapa skålen en eller två gånger om det behövs. Fortsätt pulsera tills sallad når den konsistens du vill ha: tjock eller mer smidig! Ta bort bladet från skålen och rör om gräslök. Kontrollera kryddor och justera efter behov.
Servera på en smörgås (sprid bröd med en blandning av Dijon och majonnäs) eller servera på en tjock skiva tomat som en cool sallad. Strö på extra gräslök för att göra det rent.
För många år sedan åt jag lunch med min mamma i Tulsa. Jag hade precis varit i en frisörsalong för att försöka vända de tragiska effekterna av att ha använt Sun-In på mitt hår hela sommaren, och min mamma och jag firade att frisören framgångsrikt kunnat ändra mitt hår från chockerande rosa till en farbar jordgubbsblond på bara några timmar. Det var anledning att fira!
Den härliga lilla restaurangen där vi lunchade serverade en avokado-äggsallad på en mjuk helvetetortilla. Då tyckte jag att det var det läckra jag någonsin smakat. Den här dagen är det fortfarande en av de mer minnesvärda luncherna jag någonsin har haft. Perfekt i sin enkelhet och bristande hänsyn till att räkna fett gram.
Igår piskade jag upp min version av äggsalladen.
Idag är jag på jakt efter Sun-In. Önska mig lycka till!
Anledningen till att jag hade idén till äggsallad är att jag hade alla dessa skalade hårdkokta ägg kvar från förra helgen. En film!
Skär dem i hälften och kasta dem i en matberedares skål. (Du kan också bara mosa allt i en skål med en gaffel.)
Halvera ett par avokado, knäpp ut gropen och skrapa de goda grejerna i skålen.
Ju mjukare avokado (utan att den blir blåmärkt) desto bättre.
Ta lite majonnäs ...
Och kasta den i skålen.
Tillsätt mycket salt och peppar ...
Och lite rött vinäger.
Eller vanlig vit vinäger.
Eller rödvinsvinäger.
Vad som passar dig.
Nu är det bara puls-puls-puls tills äggsalladen når den konsistens du vill ha. Avokadot blandas med allt och ger salladen en härlig ljusgrön färg.
Namnlösa: Yum. Det är allt som kan sägas.
Nu vill du servera den direkt eftersom den innehåller avokado och kommer att börja missfärga oavsett vilka tricks du använder, så här är två av många sätt du kan servera salladen på:
En macka. Jag älskar det här rågbrödet. Det är vackert och snyggt.
Och ganska vackert.
Blanda en liten mängd Dijon (kryddig om du har det) och majonnäs i en skål.
Rör om det och sprid det på båda brödskivorna.
Ta tag i äggsalladen ...
Och sprid det generöst på brödet.
Hugga upp några gräslök ...
Och strö dem på toppen.
Lägg sedan på ett par tjocka skivor tomat, lägg på den andra skivan bröd och chow ner.
Men igår slog detta verkligen platsen. En mycket tjock skiva tomat. En trevlig skopa av avokado-ägg sallad. Ett stänk av gräslök. På en 102-graders dag var det coolt och underbart och gudomligt.
Ge avokadoäggssallad ett försök den här veckan! Det är verkligen en behandling.
Kärlek,
P-Dub
Här är den praktiska dandy-utskrivbara:
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att tillhandahålla sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io Annons - Fortsätt läsa nedan
