Ancho Chicken Burritos
panfrying rib eye steak recept
Ralph Smith
Om du inte använder överbliven rotisserie kyckling , då är matlagning på väg att bli mycket lättare för dig! Som Ree Drummond skulle säga, 'Rotisserie chicken är hemligheten bakom denna enkla middag!' Detta är en kycklingburrito fylld med saftig kryddad kyckling, svarta bönor, kokt ris, guacamole och smält monterey jack ost. Lägg till en klick av din favoritsås i mexikansk stil (t.ex Cholula ) och servera med tortillachips. Det är en Mexikanskt recept som är redo under en timme – perfekt för alla kvällar i veckan!
Annons - Fortsätt läsa nedan Utbyten: 1 - 6 Förberedelsedags: 0 timmar 30 min Total tid: 0 timmar 40 min Ingredienser 4
stora plommontomater, halverade
4vitlöksklyftor
1lök, skär i 6 klyftor
1 msk.
vegetabilisk olja
Saften av 2 limefrukter
2 tsk.honung
2 tsk.
torkad oregano
1 tsk.mald kummin
1 tsk.ancho chili pulver
1 1/2 tsk.kosher salt
1rotisserie kyckling, skinnet borttaget och köttet strimlat (ca 4 koppar)
115 oz. kan svarta bönor, avrunna och sköljda
1 msk.varm sås i mexikansk stil (t.ex Cholula ), plus mer för servering
6mjöltortillas i burritostorlek, värmda
1 c.guacamole
2 c.kokt vitt ris, värmt
8 uns.monterey jack ost, strimlad (ca 2 koppar)
Tortillachips, till servering
Denna ingrediensshoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning- Placera ett ugnsställ cirka 4 inches från toppen och förvärm broilern. Kasta tomater, vitlök och lök med vegetabilisk olja på en kantad bakplåt. Ordna tomaterna med snittsidan nedåt; stek tills skalet är förkolnat och löken och vitlöken börjar mjukna, 6 till 7 minuter.
- Skrapa tomat-lökblandningen i en mixer tillsammans med eventuell panjuice. Tillsätt limejuice, honung, oregano, spiskummin, chilipulver och salt och mixa tills det är slätt.
- Kombinera kycklingen med den mosade såsen i en stor stekpanna på medelhög värme. Koka, rör om då och då, tills såsen bubblar och kycklingen är genomvärmd, cirka 4 minuter.
- Kasta bönorna med den varma såsen i en medelstor skål som tål mikrovågsugn och värm i mikrovågsugnen.
- Lägg en tortilla på en plan yta. Fördela den nedre tredjedelen av tortillan med ca 3 msk av guacamole. Toppa med 1/3 kopp ris, en råga 1/4 kopp bönor, 2/3 kopp kyckling och 1/3 kopp ost. Vik in sidorna och rulla ihop för att täta. Upprepa med de återstående ingredienserna. Servera med tortillachips.
