Vanilla Bean Ice Cream With Hot Fudge Sauce
Låt dig inte skrämmas genom att göra din egen vaniljglass och varm fudgesås! Det är lättare än det ser ut, plus frysen gör det mesta för dig.
Annons - Fortsätt läsa nedan:12serveringar Förberedelsedags:0timmar30minuter Total tid:13timmar30minuter Ingredienser för ICE CREAM2 C.
hälften och hälften
1 1/3 c.socker
1vaniljböna, delad i halv längd, frön skrapas ut
5
stora äggulor
2 C.tung grädde
för HOT FUDGE-SÅS1 C.osötat kakaopulver
11 ängel betydelse1 C.
socker
1 C.tung grädde
1stick saltat smör, skär i bitar
1 msk.vanilj extrakt
Denna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning- För glassen: Värm halv och halv och socker i en stor kastrull på låg värme. Tillsätt vaniljfrön och låt sjuda, rör om ibland. Ta bort från värmen.
- Vispa äggulorna i en stor skål med en mixer på medelhög hastighet tills den är blekgul och tjock, 3 till 5 minuter. Temperera äggulorna genom att långsamt drizzla i en kopp varm het och en halv blandning och vispa hela tiden. Häll den härdade äggula blandningen i kastrullen med resten av halv och halv blandningen, vispa försiktigt när du lägger till den. Låt sjuda på låg värme, rör om hela tiden med en träsked, tills den är väldigt tjock, cirka 5 minuter. Blandningen bör vara tillräckligt tjock för att belägga skedens baksida men inte så tjock som pudding.
- Häll blandningen genom en finmaskig sil i en separat stor skål. Tillsätt den tunga grädden och rör om för att kombinera. Kyl till kylning, minst 4 timmar eller över natten.
- Kärna blandningen i en glassmaskin enligt tillverkarens anvisningar. Överför till en frysskyddad bakform eller limpa, täck och frys tills den är tillräckligt fast för att skopa, minst 8 timmar.
- För den heta fudgesåsen: Vispa kakaopulvret och sockret i en medelstor kastrull, vispa sedan den kraftiga grädden tills den är mycket tjock. Vänd värmen till medium och fortsätt vispa när blandningen värms upp. När det är varmt och smidigt, tillsätt smöret och rör om tills det smälter. När blandningen är fin och varm, tillsätt vanilj och rör om för att kombinera. Ta av från värmen och låt såsen svalna i pannan i 5 minuter och överför den sedan till en burk. Om du inte använder den direkt, förvara i kylen i upp till 2 veckor (såsen fastnar). För att servera, skopa ut lite sås i en mikrovågssäker skål; mikrovågsugn i 20 sekunder, rör om och mikrovågsugn i ytterligare 10 sekunder eller så tills det är varmt. Häll över glassen.
