Pasta With Tomato Blue Cheese Sauce
Denna smaskiga pastarätter har en oväntad blåostsmak och en massa vissen spenat. Utsökt! Annons - Fortsätt läsa nedan:6serveringar Förberedelsedags:0timmartvåminuter Tillagningstid:0timmarfemtonminuter Total tid:0timmar17minuter Ingredienser1 1/2 pund Pasta (ängelhår eller tunn spagetti) 2 msk. Olivolja 3 kryddnejlika Vitlök, malet 1 hela (28 oz. storlek) Tärnade tomater, dränerade Streck av socker Salt och nymalt svartpeppar, att smaka på Krossad röd paprikaflingor, att smaka på 3/4 c. Smulad blåost 3/4 c. Tung grädde 4 c. Baby spenat Halv-och-halv, för gallring Extra blå ost smuler, för garneringDenna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning Koka pasta enligt förpackningsinstruktionerna. Tillsätt olivolja i en stor stekpanna över medium värme. När det är varmt, tillsätt malet vitlök och koka i en minut. Häll i dränerade tomater. Tillsätt socker, salt, peppar och krossad rödpeppar efter smak. Koka i 10 till 15 minuter, rör om ibland.
Sänk värmen till låg. Rör i smulad blåost. Tillsätt grädde och rör om, sedan lite stänk av halv och halv om såsen är för tjock. Koka i en minut eller två, smaka på och tillsätt fler kryddor efter behov.
I allra sista minuten. kasta i spenat. Kasta omedelbart i kokt och dränerat pasta. Servera omedelbart!
Jag ska bara säga det: Jag är på en pastakick nyligen. Jag skulle vilja tro - och faktiskt säger jag till mig själv dagligen - att den plötsliga uppgången i pastarätter som jag har gjort är spänd på av någon form av brist djupt inne i min kropp. A kolhydrat brist, kanske. Jaja… det är Det. Jag får inte nog ... kolhydrater ser du, så min kropp ropar efter mer ... pasta .
Jaja… det är Det.
Okej fint. Men det är mycket bättre än inför sanningen: att kolhydrater fyller ett gapande emotionellt hål i min psyk.
Hur som helst, jag gjorde denna pasta häromdagen. Marlboro Man och barnen hade precis åkt till gården i två dagar, vilket innebar att jag kunde laga något till middag som inte innehöll djurkött. Jag kom ihåg ett recept som jag hade sett i Matlagningsljus (Jag kan höra dig skratta) någonstans nyligen - en flygplats? Ett väntrum? Min psykiater soffa? Jag kommer inte ihåg det. Men det var ett pastarecept med en (färsk) tomatblå ostsås, som tilltalade mig väldigt mycket eftersom jag också har varit på en stor blåostspark de senaste månaderna. Skålen innehöll också spenat och ett par andra ingredienser som jag inte kunde komma ihåg.
Jag anpassade den för min egen sjuka och vridna användning. Jag ber om ursäkt till Matlagningsljus för mina förändringar, som inte var ljusa alls.
andlig betydelse av 16
Här är vad du behöver: tunn spagetti (eller ängelhår), tomater på burk (du kan använda färska), olivolja, vitlök, blåost, grädde, salt, peppar, krossad rödpeppar och spenat.
Koka lite tunt spagetti eller ängelhår. Tänk på att om du använder ängelhår tar det bara ett par minuter (högst) för det att laga mat!
Hacka upp lite vitlök ...
Och värm lite vitlök i en stor stekpanna.
Kasta in vitlök och sätt igång ...
Häll sedan i en 28 ounce burk tärnade tomater. Jag dränerade så mycket juice jag kunde - du vill inte ha den för soppig.
Rör om det och koka tomaterna.
Strö i lite socker och salt ...
Och lite krossad röd paprika, vilket ger lite glans.
Efter att den har kokats i cirka 10 till 15 minuter, tillsätt den smulade blåosten. Jag gjorde en heaping 1/2 kopp, men gärna lägga till lite mer om du gillar den starka ostliknande tang.
Rör om osten i såsen och se den smälta. Slicka dina kotletter. Upprepa efter behov.
Häll i lite grädde när allt är smält. Du kan använda halv kräm, halv halv och halv. (Halvt och halvt? Jag är yr.)
Skaka pannan runt och rör om för att kombinera grädden. Smaka på det och lägg i ett streck av vad det behöver.
Nu är detta det viktigaste steget! Stäng av brännaren. Och i sista minuten - som i, sitter människor vid middagsbordet och bankar i gafflar och knivar och sjunger Vi vill äta! Vi vill äta ! - kasta in en stor mängd spenat. Det handlar om två koppar, men du behöver verkligen lägga till två gånger så mycket eftersom spenaten krymper till nästan ingenting.
Tillaga inte spenaten alls! Kasta bara runt den och låt såsen värma ut den. Och agera snabbt! Det här är bäst om spenaten fortfarande har lite liv åt sig.
Kasta omedelbart in den kokta pastan (eller så kan du lägga pastan i en skål och hälla såsen över toppen.)
Kasta runt det, och om det verkar lite tjockt ... kan du tunna det med en halv och en halv.
Häll omedelbart i en serveringsskål och gå till den! För presentation är det trevligt att lägga till några blåmögelostar till toppen.
Men jag var ensam. Presentationen var inte riktigt en faktor.
Lemme säger något. Detta var gudomligt. Blåmögelosten är en riktigt oväntad smak - när man tittar på maträtten förväntar man sig att den är den typiska tomaten / parmesan / basilikapastan. Men då tar du en bit och inser att det finns mer i livet än tomat, parmesan och basilika.
Njut av!
vad kan jag göra med rotisserie kyckling
Här är den praktiska dandy-utskrivbara:
