Mystery Rolls
Det här är ett av min mammas receptrecept, och så snart jag läste det knackade jag och ylade. På ett ark gammalt, gulnat papper hade någon skrivit: Mystery Rolls: 1 burk flakiga kex. 4 uns smulad blåost. 1 pinnsmör. Skär kex i fjärdedelar. Smält smör och ost på en kastrull. Rulla kex i ost och smör. Baka tills det är klart. Jag skrattade. För det här är inte bara helt representativt för hur enkel saker brukade vara? Och hur oroade människor var med kulinarisk pretention? Allt, från det roliga namnet Mystery Rolls till användningen av fläckiga burkkakor bara skriker 1977, eller hur? Men det stör mig inte; Jag älskade 1977. Det var en lycklig tid. Det var tiden för Luke Skywalker. Och Annie Hall.
Besättningen av karaktärer: Konserverade flakiga kex, smör, blå ost. Vad är så mystiskt med detta? Låt oss ta reda på det!
Börja med att smula 4 till 6 gram blåost, beroende på hur djupt ostliknande du vill att rullarna ska vara.
Och jag säger vad, jag älskar blåmögelost men det är en stark substans. Inget subtilt om det.
Lägg sedan två pinnar smör (vanligt, saltat) på ett bakplåt.
Kasta den smulade blåosten över toppen.
Och där har du det: Mystery Rolls! Gräva nu in och njut.
Skojar bara. Jag vet att den fåniga lilla taktiken blir gammal, men det slår mig säkert varje gång. Inte för att det är någon indikation på hur roligt det är.
Placera bakpannan i en 350 graders ugn i några minuter, eller tills smöret och osten precis har smält.
bön för hopplösa fall
Vispa nu kakorna och om du är tveksam till att använda något så prosaiskt som konserverade kakor, snälla prata med dig själv och besluta bara att du ska låtsas att det är smördeg. För det är det ganska mycket. Sorta. Tja, inte riktigt.
Men sorta.
Skär nu varje kex i hälften ...
Vänd sedan den andra riktningen och skär den i fjärdedelar.
Söt, nej?
Dra nu din kastrull från ugnen. Det är trevligt och smält nu. Rör om den om osten klumpas ihop.
Nu tappar du bara alla söta småkakbitarna på pannan.
Rör om dem och få dem ordentligt belagda.
Receptet säger att lämna dem på samma kastrull för bakning. Jag kände mig karaktäristiskt hälsobevisad den dagen, så jag överförde dem till en ren panna. Nästa gång tror jag att jag kommer att följa instruktionerna. Det är inte som jag att spara på fett och kalorier. Och oroa dig inte. Det kommer att passera.
Jag fördubblade detta recept, och det gjorde en miljon av dessa små sugare. Så halvera det om du vill.
Stoppa dem nu i en 350 graders ugn och baka tills de är gyllenbruna, cirka 8-12 minuter. Se till att titta på dem så att de inte brinner.
bön för resesäkerhet
Se! De är guldbruna! Och ostliknande och smöriga och smakrika också. Mmm ... titta på den lilla biten blåost. Jag älskar bitar - jag bryr mig inte ens vad biten är. Jag älskar bara bitar.
Eftersom att räkna fett och kalorier vid denna tidpunkt är en övning i meningslöshet, fortsätt bara och ta en bakverkborste och få lite av den kvarvarande smör / ostblandningen från pannan ...
Och ge rullarna ytterligare en beläggning. Om jag till att börja med hade följt anvisningarna och bara bakat rullarna i den smöriga röran, skulle jag inte behöva göra detta.
Leva och lära.
Stoppa dem bara i en skål eller korg och servera som små munchies vid din nästa fest. Eller lägg dem på bordet bredvid den stora potten med soppa som du just gjorde. Eller, om du är som jag, lägg dem i en Ziploc i frysen och ta ut tre åt gången, flera gånger om dagen. Mikrovågsugn sedan i 13 sekunder, lägg i munnen och tugga. Svälja. Dö en smörig, ostliknande, vacker död.
Upprepa flera gånger.
Åh. Och välkommen till den nya webbplatsen!
Kärlek,
Pionjärkvinna
