Lemon Poppy Seed Scones
Proffstips: För att snabbt sikta mjölet, tryck på silen mot handflatan.
Annons - Fortsätt läsa nedan:16serveringar Förberedelsedags:0timmar30minuter Total tid:tvåtimmar0minuter Ingredienser för scones:3 c.
allmänt mjöl, plus mer för dammning
st. lucy bön1/2 c.
strösocker
4 tsk.bakpulver
1/2 tsk.
kosher salt
2 msk.vallmofrön
1stick kallt osaltat smör, skär i bitar
coola leksaker för 13 åringar1 C.
tung grädde, plus mer om det behövs
1stort ägg
Riven skal av 1 citron
För glasyren:2 1/2 c.pulveriserat socker, siktat, plus mer om det behövs
1/4 c.helmjölk, plus mer om det behövs
Riven skal och juice av & frac12; citron-
öppna restauranger nära mig på julafton
Dash av kosher salt
Vallmofrön, för toppning
Denna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning- För scones: Förvärm ugnen till 400˚. Sikta ihop mjöl, strösocker, bakpulver och salt i en stor skål. Rör i vallmofrön. Tillsätt smöret och använd en konditorblandare eller två knivar för att skära smöret i de torra ingredienserna tills blandningen liknar grova smulor och det inte finns några stora bitar smör.
- Blanda den tunga grädden, ägget och citronskalet i en medium skål. Tillsätt grädde blandningen till mjöl blandningen; rör om försiktigt med en gaffel tills den är kombinerad. Degen ska vara smulig, men om den är för smulig att arbeta med, stänk i en liten mängd tung grädde.
- Vänd degen på en mjölad yta och tryck lätt ihop den till en grov rektangel. Använd en kavel för att rulla den i en 8-till-12-tums rektangel (använd dina händer för att forma den vid behov). Trim kanterna med en kniv. Skär degen i tvärsnitt och skär sedan längsgående i fjärdedelar för att göra åtta rektanglar. Skär varje rektangel i halv diagonalt för att göra 16 trianglar.
- Överför scones till ett pergamentfodrad bakplåt och baka tills det bara är gyllene, 15 till 20 minuter. Låt svalna i 15 minuter på bakplåten och överför sedan scones till ett rack för att svalna helt.
- För glasyren: Kombinera pulveriserat socker, mjölk, citronskal och juice och salt i en medium skål. Rör om tills det är jämnt och justera tjockleken med mer pulveriserat socker eller mjölk om det behövs.
- Placera racket med scones över ett bakplåt för att få droppar och sprid sedan glasyren på scones. Stänk topparna lätt med vallmofrön innan glasyren sätter sig. Låt glasyren stelna helt, cirka 1 timme.
