Grillad kycklingmarinad

Grilled Chicken Marinade

Denna grillade kycklingmarinad blir ett av dina nya favoritrecept, för vi alla älskar vår grillade kycklingmiddagar . Denna marinerade kyckling är saftig, smakrik och perfekt för nästan alla tillfällen. Det är särskilt gott när det serveras som en lätt sommarmiddag med din favorit grillsidor .

Tricket att göra den bästa grillade kycklingen är att veta hur man marinerar kyckling i första hand. En marinad infunderar kycklingen med smak före tillagningen och ser till att den förblir extra saftig och öm (aldrig torr). En bra grillad kycklingmarinad innehåller alla smaker som du vill ha i den färdiga skålen: lite fett, en bit salt, något sött och lite ljusstyrka. Här är vad du behöver:

1. Fett: Olivolja har sina egna fruktiga, smöriga, örtartade smaker som fungerar bra vid marinering av kyckling.
2. Salt: Sojasås är vårt val av kryddor. Tillsammans med tillsats av salt, har den en liten sötma och rik umamismak.
3. Sötma: Brunt socker i marinaden balanserar inte bara saltet från sojasås och surheten från citronsaften, utan ger också en aning karamelliserad smak till kycklingen. Du kan också ersätta honung eller melass, om det behövs.
4. Något ljust: Citronsaft och Dijon-senap fungerar som smakförstärkare genom att ge marinaden den syra den behöver. Dessutom ger färska örter ett ljust element som säkerställer att kycklingen aldrig blir tråkig! Om du vill byta upp örterna kan du byta i rosmarin, oregano eller persilja.

När du väl har samlat dina ingredienser är allt du behöver för att marinera kyckling en. (Det här receptet gör det enkelt att städa!) Kycklingen ska marinera i minst 30 minuter (eller upp till 4 timmar) för att verkligen få all den läckra smaken. När du är redo att grilla, var noga med att klappa kycklingen torr innan du lagar den för att förhindra uppblåsningar. Vi använder kycklingbitar med ben (som trumpinnar, lår eller benkvarter) eftersom ben- och kycklinghuden hjälper till att skydda köttet från grillens höga värme och håller det fuktigt och saftigt. Det är ett gott alternativ till din typiska rostade kycklingmiddag.

144 betyder nummer

Behöver jag marinera kyckling innan jag grillar?

Du kan alltid grilla din kyckling utan marinad, men en marinad kan fungera på så lite som 30 minuter för att ge din kyckling massor av smak och saftighet. Faktum är att det är så enkelt att sätta ihop en marinad att du till och med kan göra det i förväg genom att göra marinaden i en masonburk upp till fyra dagar framåt. Förvara den i kylen i början av veckan så att du kan ha grillad kycklingmarinad hela helgen.

Hur länge ska du marinera kyckling innan du grillar?

är mark harmon och pam dawber fortfarande gifta

Om du har bråttom kan du marinera kyckling på bara 30 minuter, men om du har lite extra tid, marinera den i upp till 4 timmar för att verkligen fylla den med smak. Var försiktig så att du inte övermarinerar - det påverkar köttets struktur (max 12 timmar!).

1. För marinaden: I en pintstor masonburk kombinerar du olivolja, sojasås, vitlök, farinsocker, citronsaft, Dijon-senap, timjan, salt och svartpeppar. Täck och skaka väl för att kombinera. Använd omedelbart eller förvara i kylskåp i upp till 4 dagar före användning.
2. För den grillade kycklingen: Lägg kycklingen i en gallonpåse med dragkedja. Tillsätt all marinaden, försegla påsen och kyl i 30 minuter (eller upp till 4 timmar).
3. Förvärm ena sidan av grillen till medelvärme, ca 350 °, och låt den andra sidan vara upplyst. Olja grillgallerna bra.
4. Ta bort kycklingen från marinaden och torka med pappershanddukar. Kassera den återstående marinaden. Placera kycklingens skinnsida ner över grillens upplysta sida. Täck och koka tills grillmärken visas och kycklingen släpper lätt, 6 till 8 minuter.
5. Vänd kycklingen och överför den till den oupplysta sidan av grillen. Täck och koka tills den interna temperaturen läser 165˚, 35 till 45 minuter mer (beroende på storleken på dina kycklingbitar). Låt vila i 5 minuter och servera sedan omedelbart.