Eggs Florentine Casserole
Av pastor Ryan.
Varje tacksägelse äter vi en enorm frukost hemma hos min svärförälder. Det är ett smörgåsbord, och det är också en av de tillfällen där våra vänner som inte har någon plats att vara med oss för allt för mycket mat och alldeles för mycket kul. Det är en söt tid där vi tillbringar en god bit tid vid bordet, äter oss dumma, men delar också de saker vi är tacksamma för. Jag älskar absolut Thanksgiving-frukost.
Våra häftklammer inkluderar apabröd, ägggrytor, munkar, en mängd olika kött och naturligtvis färsk frukt - du vet, för att göra det friskt. I år fick jag utmaningen att skapa en ny version av ägggrytan. Vår typiska ägggryta består av en skiktad skål med bröd i botten med en blandning av korv, ägg och ost. Sedan bakas den i ugnen. Det är toppen! Men vi ville prova något annat.
Så jag gjorde det. Det var en stor hit, så jag tänkte att jag skulle dela det med er alla.
För att starta saker på en förvirrande ton använder jag Goetta.
Utan tvekan säger de flesta av er: Vad är det för goetta? - Till det säger jag, sluta säga det så. Det är uttalat GET-UH . Goetta är en Cincinnati-favorit som kom över med invandrare från Tyskland. Det är en bondemat som består av havre, fläsk och nötkött. Den här Cincinnati-pojken tror att det är det bästa av alla frukostkött.
Jag inser helt att du förmodligen inte har Goetta i ditt område. Den goda nyheten är att du kan ersätta Goetta med korv, bacon, skinka, kvarvarande kalkon eller vad du än kan tänka dig. Om du är död på att prova den riktiga affären kan du köpa den online genom att gå -> HÄR .
Jag använder cirka 1 1/2 pund Goetta för detta recept. Du behöver också följande:
2-3 potatisar - tillräckligt för att ge 3 eller 4 koppar hashbrowns.
2 koppar god smältost - jag använder en cheddar-jack-mix.
Cirka 3-4 koppar spenatblad.
Och slutligen 18 stora ägg.
Att börja, ställ in ugnen på 400 grader - Jag ska få min Goetta-matlagning på min pålitliga gamla grill. Kom ihåg att du kan använda det frukostkött du gillar här; korv, bacon, skinka ...
När Goetta lagar mat är det dags att komma igång med hashbrowns. För det gillar jag att använda en Mandoline Slicer 
.
Det är snabbt, det är coolt och doggonit - det är skarpt! Var försiktig om du använder en av dessa skivor. Människan är inte en acceptabel Goetta-ersättning.
Med Julienne-bilagan ...
För att bruna dessa potatisar, värm 2 matskedar smör (okej, okej ... det är mer som 3) och 2 matskedar olivolja över medelhög värme i en stekpanna.
Lägg till potatisen ...
Krydda med mycket salt och peppar ...
varför lämnade adam rösten
Vänd varannan minut för att få några av potatisarna krispiga ...
När de väl har brunats lite kan du överföra potatisen till en 9 x 13 gryta. Inget behov av att smörja denna glasskål.
Till det - köttet!
Och nu på det sista lagret av vår gryta - ägg, ost och spenat!
Börja med att knäcka alla dessa 18 ägg i en stor skål. Ta sedan bort alla skal du har i skålen genom att försöka knäcka ägg som en professionell kock.
Lägg i 1 1/2 koppar ost, reservera 1/2 kopp för senare.
VISPA!
Nu är det dags att lägga till den spenaten. Jag lägger till det i äggen snarare än att bara lägga det eftersom jag vill se till att varje bit täcks av ägg och ost.
Dags att lägga till det sista lagret ...
Skjut in denna maträtt i 400 graders ugn i 20 minuter.
Efter 20 minuter, tillsätt resterande 1/2 kopp ost i grytan och lägg tillbaka i ugnen i ytterligare 5-10 minuter tills osten har brunat.
Lägg gärna detta under broilern för en minut om du vill ha en krispigare topp.
Och voila! Det är klart. Kolla in det.
Låt oss se om det kommer att glida ur pannan ... perfekt! Jag visste att extra matsked smör skulle hjälpa!
Nu måste jag erkänna att det är lite av en profetia att kalla detta ägg florentinsk gryta. Visst, det är Florentine-y från spenaten och det är definitivt utsökt, men jag slår vad om att denna Hollandaisesås verkligen skulle skicka den överst. Jag vet vad jag gör nästa gång!
För nu kommer några gröna lök att göra precis rätt.
Jag hoppas att ni alla hade en underbar tacksägelse. Jag vet att vi gjorde det.
Kärlek vinner,
Ryan
Blogg // thisisreverb.com
Twitter // @detzelpretzel
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att tillhandahålla sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io Annons - Fortsätt läsa nedan
