Chokladjordgubbens Nutellakaka

Chocolate Strawberry Nutella Cake

En superlätt chokladkakakaka med jordgubbar och vispad grädde (med lite skott av Nutella!)

Förvärm ugnen till 350 grader. Linja 2 runda bakpannor med pergament och spraya sedan pergamentet med bakningsspray.

Smält smöret i en medelstor kastrull. Tillsätt kakao och rör om tills den är jämn. Häll i kokande vatten, låt blandningen bubbla upp i 20 sekunder eller så, stäng sedan av den och lägg den åt sidan.

Blanda kärnmjölken, bakpulver, ägg och vanilj i en mätkanna eller skål. Avsätta.

Blanda i sockret, mjölet och saltet i en stor blandningsskål. Rör i den varma chokladblandningen, rör om försiktigt tills den är halvvägs kombinerad och mindre varm. Häll i kärnmjölksblandningen och fortsätt omröra försiktigt tills smeten är helt kombinerad.

Häll smeten i stekpannorna och baka dem i 17-20 minuter tills de bara har satt. Ta bort dem från pannorna och lägg dem åt sidan för att svalna helt.

Under tiden förbereda jordgubbarna genom att röra om dem med sockret och vanilj. Låt dem maserera i 15 minuter och töm sedan bort överflödig juice.

Vispa grädden med pulveriserat socker.

För att montera, vänd ett lager upp och ner på en serveringsfat. Sprid hälften av Nutella över hela ytan. Sprid på hälften av vispad grädde och toppa med halva jordgubbar Placera det andra lagret upp och ner på toppen och upprepa med resten av Nutella, vispad grädde och jordgubbar. Håll kyld tills den serveras. Skär med en tandad kniv!

Obs! Montera inte mer än en timme före servering.

Jag gjorde den här kakan på ett infall. Jag kände mig inte som att göra ganache, så i desperation sträckte jag mig fram till den halvätade badkaret av Nutella som jag hade gömt på överhyllan i vårt skafferi för att hålla mig ur mina barns smutsiga händer och använde den till choklad glasyrlager. Jag behöver antagligen inte berätta den lyckan som följde.

Jag slutade med att göra detta på det första avsnittet av den nya säsongen av min Food Network-show, som börjar i morgon morgon. Eftersom jag kände mig motbjudande bestämde jag mig för att fördubbla originalreceptet och göra en fyrskiktsmonstrositet, som var utsökt och roligt samtidigt.

Läcker, för ... ja, du får se när du läser receptet.

Roligt, för ... ja ...

Detta hände.

Men det är en annan historia för en annan gång!

Om du bara håller dig till versionen med två lager nedan kommer allt att vara rätt med världen.

Lägg 2 smörpinnar i en kastrull på medelhög värme.

Låt det smälta ...

hur man gör kakmix bättre

Tillsätt sedan 4 msk kakaopulver ...

Och rör om det tills det är jämnt.

Tillsätt 1 kopp kokande vatten, låt det bubbla upp i cirka 30 sekunder och ta sedan bort det från värmen.

Rör ihop mjöl, socker och salt i en stor skål.

Häll i chokladblandningen och rör om tills den är ungefär halvvägs.

Blanda kärnmjölken, äggen, vanilj och bakpulver tills den är slät ...

Blanda det sedan i choklad / mjölblandningen tills allt kommer ihop. Det här är det grundläggande receptet för chokladkakor som jag har använt i flera år, det som min svärmor gav mig med en blinkning och en nick när jag blev förlovad med hennes son. Det är den bästa all-purpose chokladkakan i Vintergatan.

Linje 2 9-tums runda kakpannor med en runda pergamentpapper ...

Spruta sedan pergamentet med nonstick-bakspray.

Häll smeten jämnt i pannorna ...

Och baka dem i 18 till 20 minuter, eller tills de inte längre jiggly i mitten.

Vänd kakorna ur pannorna ...

Skala försiktigt av pergamentet och lägg dem åt sidan för att svalna helt.

Under tiden förbereda påläggen: Skala och skiv jordgubbarna ...

Strö på sockret ...

Lägg till vanilj ...

Och rör om dem.

Låt dem sitta och mera i 15 minuter ...

Töm sedan bort överflödig juice.

Vispa den tunga grädden med sockret tills det är styvt. Nu är det dags att montera kakan!

Placera ett tårtskikt upp och ner på ett tårtställ så att toppen blir helt platt.

Ta tag i 3/4 kopp Nutella ...

Och sprida det i ett enda lager.

Ploppa hälften av vispad grädde överst ...

Och sprida det i ett enda lager.

Strö sedan på halva jordgubbarna.

Lägg det andra tårtlagret upp och ner på bären ...

(Och förresten verkar det på några av dessa foton att kakan är bränd, men det är det definitivt inte. Det är bara mina fotograferingsfärdigheter.)

(Amen.)

Lägg sedan till ytterligare ett lager Nutella ...

Resten av vispad grädde ...

Och resten av jordgubbarna.

välsignad solanus casey bön

Smaskigt!

Använd en tandad kniv för att skära skivor och servera dem! Det här är galet bra, man.

Variation
Halvera alla kvantiteter för att göra en tårta med 1 lager om du vill ha något lite mindre.
Fördubba alla kvantiteter för att göra en kaka med fyra lager om du vill göra intryck! (Varningsberättelse: Se bilden nära toppen av det här inlägget.)
Ersätt blåbär, björnbär eller hallon (eller en kombination därav) för jordgubbarna.

Här är den praktiska dandy-utskrivbara: