Blueberry Baked French Toast
Utskrivbart recept - PW's Stacy's Chips Blueberry Baked French Toast
För mitt första Stacys recept ville jag inte falla tillbaka på ett vanligt recept med chips och dopp. Så jag satte på mig mitt tänkande lock, mediterade i 19 timmar, tände hundra ljus och avvecklade piska upp denna framåtblickande franska toastgryta med ... en påse pitabröd som bas .
Det är sant. Och det var utsökt!
Gör basen på denna maträtt - en hel påse pitabröd täckt av en söt ägg / grädde blandning - kvällen innan och låt den stå i kylen över natten. På så sätt kan chipsen absorbera äggblandningen, vilket får all slags magi att hända. Sedan, när du är redo att baka den nästa morgon, slänger du bara in några blåbär, fyller på det hela med en härlig smultoppning och bakar det.
Det riktigt magiska med skålen är att pitachipsen på det övre lagret blir krispiga och karamelliserade (de är täckta med farinsocker och smör) under bakningsprocessen. Så den färdiga skålen har en kombination av den mjuka vaniljsålden, den texturerade smuliga blandningen och de ultrakrunchiga pitachipsen på toppen. Drizzle det hela med blåbär eller lönnsirap i slutet, och du tittar på en absolut fest för sinnena. Du kanske till och med gråter lite.
Här är vad du behöver:
1 Familjväska Stacy's Pita Chips - Simply Naked
7 stora ägg
2 koppar helmjölk
1/2 kopp tung grädde
1/2 kopp socker
2 msk vaniljextrakt
6 oz färska blåbär (valfritt)
1/2 kopp allmjöl
1/2 kopp fast förpackat brunt socker (använd lite mer)
1 msk kanel
1/4 tesked salt
1 pinne (1/2 kopp) smör
Och här gör du det.
Börja med att väldigt generöst smörja en 9 x 13 ugnsform.
Och är det någon förutom mig som inte är ett fan av den allestädes närvarande 9 x 13 bakpannan i glas? Av allt jag använder i mitt kök är det det jag ofta undviker. Är det inte konstigt? Jag föredrar mycket dessa aluminiumpannor. Jag fick dem på The Wal Marts.
Ta tag i dessa.
nummer 337 betyder
Töm hela påsen i bakformen. Du får en blandning av hela och trasiga bitar, vilket är vad du vill ha. Krossa gärna några av chipsen för att bryta upp dem lite.
Knäcka sju ägg i en skål. (Låtsas att detta är sju.)
Tillsätt 2 1/4 koppar mjölk. Jag gillar helmjölk, men du kan använda vad du har i kylen.
Ingen har helmjölk i kylen längre. VAD HAR VÄRLDEN KOMMAT TILL?
Lägg sedan till 1/2 kopp tung grädde. Och visst, jag antar att du kan använda halv & halv ... men varför?
Lägg nu till 2 matskedar vaniljextrakt.
Jag tror att människor sparar alltför mycket med vaniljextrakt. Jag vill ändra det.
Och slutligen 1/2 kopp socker.
Vispa bara blandningen tills den är helt kombinerad.
Häll bara blandningen över pitachipsen!
225 nummer
Varsågod. Var inte rädd. Jag skulle inte leda dig vilse.
Täck nu pannan tätt med folie och lägg den i kylen i 6 till 8 timmar eller över natten. Gå spela Boggle med din familj eller titta på American Idol eller Dancing With the Stars eller spela Charades.
Spelar någon Charades längre? Snälla säg att de gör det.
Nästa morgon tar du pannan ur kylen cirka trettio minuter innan du är redo att baka den. Förvärm ugnen till 350 grader.
Vid det här laget har pitachipsen absorberat mycket vätska. Även de ovanpå har mjuknat ... men det kommer att förändras snart.
Tvätta en 6 ounce behållare med färska blåbär och strö dem jämnt över toppen.
Blanda i en medium skål 1/2 kopp mjöl, 1/2 kopp brunt socker och 1 generösa matskedar kanel.
Rör ihop de torra ingredienserna, skär sedan en smörpinne i bitar och kasta dem i skålen.
Använd en konditor (eller två knivar) för att skära smöret i de torra ingredienserna. Fortsätt tills blandningen ser smulig ut.
Strö den smuliga blandningen över toppen och baka, utan lock, i 35 till 45 minuter.
Mmmmm Här är det. Du vill baka den tills toppen är gyllenbrun. Och titta bara på chipsen som sticker upp på det översta lagret. Du PRÖVER bara att inte dra dem direkt från toppen och knäppa dem i munnen.
St Joan of arc novena
Det är svårt. Lita på mig.
För att servera, skär i rutor ...
Och servera på en tallrik.
Slutligen, droppa blåbär eller lönnsirap över toppen. Och jag kan inte lova att ett klapp eller två av mjukt smör inte skulle vara utsökt heller.
Men jag tog inte ett foto av det. Jag ville inte skrämma bort Stacy på det första receptet jag någonsin gjorde för dem.
Recept nedan - hoppas att du gillar det!
Kärlek,
Pionjärkvinna
Blueberry Baked French Toast
INGREDIENSER
1 Familjväska Stacy's Pita Chips - Simply Naked
7 stora ägg
2 koppar helmjölk
1/2 kopp tung grädde
1/2 kopp socker
2 msk vaniljextrakt
6 oz färska blåbär (valfritt)
1/2 kopp allmjöl
1/2 kopp fast förpackat brunt socker (använd lite mer)
1 msk kanel
1/4 tesked salt
1 pinne (1/2 kopp) smör
ANVISNINGAR
Smörj 9 x 13 tum bakpanna med smör. Häll i påse med pitachips och ordna jämnt.
Blanda ihop en ägg, mjölk, grädde, socker och vanilj i en skål.
Häll äggblandningen över pitachips. Täck över pannan tätt med folie och placera i kylskåp över natten eller minst sex timmar.
Värm ugnen till 350 grader. Ta ut pannan från kylskåpet. Strö blåbär över toppen.
Blanda ihop mjöl, farinsocker, kanel och salt. Skiv smör och lägg i skålen, använd sedan konditor för att skära smöret i mjölblandningen.
Strö mjölblandningen över blåbären och se till att den fördelas jämnt.
Baka i 35 till 45 minuter, eller tills det är bubblande och gyllenbrunt. Chips på toppen ska vara krispiga och krispiga.
Ta bort från ugnen och skär i rutor. Drizzle med blåbär eller lönnsirap och servera varm.
Obs! Om du känner dig stygg, fyll på vispad grädde. Säg bara inte att jag sa till dig att göra det.
Kärlek,
Pionjärkvinna
