3 Ways Roast Garlic
Ugnsrostad vitlök är ett enkelt sätt att lägga lager av smak till såser, dressingar och soppor. Från Dara Michalski från Cookin 'Canuck. Annons - Fortsätt läsa nedan:12serveringar Förberedelsedags:0timmar5minuter Tillagningstid:0timmar40minuter Total tid:0timmarFyra femminuter Ingredienser1 glödlampa vitlök 1 msk. OlivoljaDenna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Anvisningar Förvärm ugnen till 400ºF. Ta bort allt annat än ett lager av den lösa pappershuden från utsidan av vitlöklökan och lämna glödlampan intakt. Klipp av glödlampans överdel, vilket gör att de övre delarna av kryddnejlikorna blir utsatta.
Placera vitlökskulan, skuren sida uppåt, på en dubblerad folie. Drizzle olivoljan över glödlampans topp och gnid sedan för att täcka hela glödlampan med oljan.
Dra upp sidorna på folien för att bilda ett löst paket runt vitlök och krympa kanterna för att täta. Lägg folieförpackningen i en liten bakplåt eller på ett bakplåt.
Stek vitlök i 40 till 45 minuter. För att testa, packa försiktigt upp folien och sätt in en liten, skarp kniv i en av kryddnejlikorna. Om vitlöksklyftan är mjuk och öm, är den redo. Om inte, stäng folien och steka ytterligare 5 till 10 minuter.
Ibland ger de enklaste matlagningstipsen de största boostarna. När jag lärde mig laga mat inkluderade de viktiga tipsen att krydda maten väl med salt, använda färska örter och citrus för att lysa upp rätter och lägga till rostad vitlök i en mängd recept.
Den vanligaste metoden att rosta vitlök är i ugnen, men det är också möjligt att steka kryddnejlikorna i en stekpanna eller på grillen.
1 - I ugnen
Börja med att ta bort allt utom ett lager av den lösa pappershuden från utsidan av vitlöklökan och lämna glödlampan intakt. Jag föreslår att du gör detta över en skål, annars hittar de små pappersbitarna sig i varje vinkel och vrå i ditt kök. Jag lärde mig det på det svåra sättet.
Klipp sedan av toppen på glödlampan, vilket gör att de övre delarna av kryddnejlikorna blir utsatta.
Placera vitlökskulan, skuren sida uppåt, på en dubblerad folie. Om du har kraftig folie kommer ett enda lager att göra. Drizzle lite olivolja över glödlampan och gnid sedan för att täcka hela glödlampan med oljan.
68 nummer betydelse
Dra upp sidorna på folien för att bilda ett löst paket runt vitlök och krympa kanterna för att täta. Lägg folieförpackningen i en liten bakplåt eller på ett bakplåt. Antingen fungerar.
Stoppa vitlök i en 400ºF ugn och steka i 40 till 45 minuter. Det enklaste sättet att berätta om vitlök är klar är att testa den med en kniv. Vik försiktigt ut folien - den blir varm! - och sätt in en liten, skarp kniv i en av kryddnejlikorna. Om vitlöksklyftan är mjuk och öm, är den redo. Om inte, kläm ihop folien igen och knäpp den tillbaka i ugnen i ytterligare några minuter.
2 - I en stekpanna
Förkolning av vitlöksklyftor i en stekpanna producerar inte exakt samma konsistens som ugnsrostad vitlök, men det är ett utmärkt alternativ när du vill ha den rostade smaken och behöver den snabbt. Vitlöksklyftorna har inte den mjuka, smöriga konsistensen av sina ugnsrostade syskon, men den här metoden lyckas fortfarande med att mildra vitlökssmaken och ta bort den berättande skarpheten av rå vitlök.
Även om stekpanna förkolad vitlök inte lämpar sig för spridning på bitar av baguett som en del av ett köttfärsfat, är det perfekt att blanda i salladsdressingar, salsor och soppor.
som är tim allen gift med
Dela upp vitlöklökarna i separata kryddnejlika. För att göra detta tar du bort den yttre pappershuden från vitlökskulan och placerar glödlampan på en skärbräda. Vila en tung stekpanna ovanpå glödlampan och slå sedan stekpannan med handflatan. Voila! Separerade kryddnejlikor.
Placera en stekpanna på medelhög värme. En torr stekpanna är vad du vill ha - ingen olja behövs. Tillsätt vitlöksklyftorna och låt kryddnejlikorna kola, rör om eller skaka pannan var fjärde till femte minut. När kryddnejlikorna är täckta av mörkbruna fläckar är de klara. Överför till en skärbräda, låt kryddnejlikorna svalna och ta sedan bort de återstående pappersskinnen.
3 - På grillen
Om det är svällande och du desperat försöker hålla ditt hus svalt (handen höjs här!), Är det helt enkelt inte ett tilltalande alternativ att rosta allt vid 400 ºF i 40 minuter. Gå in ... grillen!
Följ alla anvisningar för rostning av vitlök i ugnen minus minuspannan eller bakplåten. Pop istället foliepaketet rakt på grillen. Grillen ska förvärmas till medelhög värme eller så nära 400ºF som du kan uppnå. Testa vitlök med en skarp kniv för att bestämma doneness.
Rostad vitlök är ett av dessa bakfickatrick som kan höja nästan vilken maträtt som helst. Har du ett favorit sätt att använda det? Eller en annan rostningsmetod? Vi skulle gärna höra dem alla!
