15 typer av ätbara blommor du kanske redan har i din trädgård

15 Types Edible Flowers You Might Already Have Your Garden

Letar du efter ett roligt nytt sätt att krydda din matlagning? Ätbara blommor har använts i kulinariska rätter i århundraden , inklusive kulturerna i forntida Rom, Kina, Mellanöstern och Indien. De kan ätas färska på sallader, frysta i isbitar, malas till örtsmör eller göras till gelé, sylt och te. (Ree Drummonds krav på en ätbar orkidé!) Ätbara blommor låter dig inte bara lägga färg och skönhet till disken, men de innehåller också vitamin C och A. Forskning börjar undersöka antioxidant och antiinflammatoriska egenskaper av ätbara blommor.

Så, vilka typer av blommor kan du äta? Många olika prydnadsblommor och blommorna från de flesta örter som används för matlagning är ätliga. Se bara till att du vet exakt vilken växt du har innan du konsumerar genom att dubbelkontrollera det vetenskapliga namnet för att säkerställa att det är en som är ätbar. Det är också en bra idé att introducera ätbara blommor i din kost långsamt om du är allergisk.

I allmänhet kan kronbladen och hela blommorna ätas, men ta bort den vita basen på varje kronblad, stjälk och inre del (som stötfångare och pistiller) eftersom dessa smakar bitter. Undvik också blommor plockas från vägar eller fås från trädgårdscentra, blomsterhandlare eller plantskolor eftersom dessa ofta har besprutats med bekämpningsmedel eller andra kemikalier. Det är bäst att odla dina egna blommor att konsumera, och särskilt eftersom de flesta är enkla växter med lågt underhåll (och ser vackra ut i din trädgård!).

Vi har avrundat gemensamma årliga och fleråriga ätbara blommor som du kan odla i din egen trädgård. Se alla de olika sakerna du kan använda dem till!

215 nummer betydelse

(Calendula officinalis)

Blommorna från dessa ljusa orange eller gyllene ettåriga - även kallade krukväxor - lägger till en bitter zest till sallader. Odla dem från frön under de kallare vädermånaderna, eftersom de inte gillar värme. Bonus: Fjärilar älskar också denna växt!

(Viola x wittrockiana och Viola tricolor)

Dessa vackra små blommor har en lite fräsch, gräsbevuxen smak. Använd kronbladen eller hela blommorna för att pryda muffins eller lägga till sallader. Dessa är lätta att odla, föredrar svalt väder och tappar ofta frön för att dyka upp igen nästa vår på egen hand.

(Thymus)

Timjanblommorna har en mildare smak än bladen och kan användas i soppor eller sallader. Denna fleråriga ört växer i nästan alla jordtyper och är torkbeständig när den väl har etablerats. Denna växt växer lätt från utsäde och sprider sig snabbt som ett attraktivt markskydd.

907 nummer

(Mentha)

Många olika smaker av mynta finns allt från pepparmynta till choklad. Blommorna och bladen kan läggas till te, gelé och såser för lammrätter. Mynta är härdig, så den kan vara invasiv. Istället för att plantera den i marken, håll den i en kruka för att kontrollera spridningen av denna hårda ört.

(Tagetes)

Denna typ av ringblomma har en trevlig bitter tang, perfekt för användning i te, sallader eller som en ersättning för dragon. Ta bort den bittra vita delen i slutet av kronbladet innan du konsumerar. Det är en av de enklaste ettåriga att växa med få sjukdomar eller skadedjur.

HANDLA MARIGOLD FRÖ

(Eruca vesicaria eller sativa )

Arugula är en sval säsongsgrön med en härligt pepprig smak. Men när temperaturen stiger, 'bultar' växten, vilket betyder att den blommar och så småningom går till utsäde. Bladen blir för bittra när blomningen börjar, men de resulterande pepparblommorna kan skördas och avnjutas i sallader. Plantera successiva grödor från utsäde med några veckors mellanrum.

saker att göra till julklappar

(Lavendula)

Lavendelblommor har en härlig, intensivt söt smak. Använd dem bakade i scones, läggs till te, kanderade för kakor eller för att klä sallader. Lavendel är en flerårig, så välj en typ som kommer att växa i din USDA Hardiness Zone och njut av den år efter år.

(Levisticum officinale)

Lovage är en gammaldags flerårig ört som inte är välkänd, men den ger en selleriliknande smak till en mängd olika rätter. Använd bladen för te, men lägg till blommorna i sallader eller soppor. Odla detta från frön eftersom det kan vara svårt att hitta i växtform.

(Borago officinalis)

Denna lite kända ört har ätbara blad och vackra blå blommor. Hacka löven fint och lägg till sallader för en lätt gurksmak. De växer lätt från utsäde och kommer att skära sig igen i flera år i din trädgård.

SHOPP BORAGE FRÖ

kalkonsås från hals och inälvor

(Coriandrum sativum)

Du vet redan att bladen av denna hårda årstiden är ätliga. Men blommorna ger också en lätt citrussmak till sallader och mexikansk mat. Dessutom, om du låter några av blommorna gå till utsäde, kan du skörda fröna, som också kallas kryddkoriander.

BUTIK CILANTRO FRÖ

(Viola odorata)

Violetta blommor har en delikat söt smak och är bra i te. Du kan också söta blommorna för att dekorera bakverk. Både bladen och blommorna kan kastas på sallader. Du vill köpa violer som frön, för det är nästan omöjligt att hitta växter.

BUTIK VIOLET FRÖ

(Tropaeolum majus)

Denna vackra årliga kommer i en mängd färger, inklusive heta rosa, ljusa apelsiner och guld. De är de mest mångsidiga av de ätbara blommorna. De vackra cirkulära bladen, blommorna och fröna (som kan användas som ersättning för kapris!) Lägger alla till en pepprig spark till sallader. De är otroligt enkla att odla från utsäde, men blöt fröet över natten först för att hjälpa det att gro mer lätt.

SHOPPA NASTURTIUM FRÖ

Nästa20 vackra vårblommor för din trädgård