How Bake With Greek Yogurt
helande ärkeängeln Rafael
En fuktig och öm mellanmålskaka med grekisk yoghurt och en tjock chokladfrost. Gör en 9x13 tårta. Från Bridget Edwards of Bake vid 350. Annons - Fortsätt läsa nedan:24serveringar Förberedelsedags:0timmartjugominuter Tillagningstid:0timmar35minuter Total tid:0timmar55minuter IngredienserFÖR KAKAN: 1 3/4 c. Oblekt mångsidigt mjöl 3/4 c. Naturlig osötad kakao 1 1/2 tsk. Bakpulver 1 tsk. Kosher salt 2/3 c. Saltat smör, rumstemperatur 1 3/4 c. Socker två Ägg 2 tsk. Vanilj extrakt 2 C. Vanlig grekisk yoghurt, 2% eller fullfett FÖR INFROSTNINGEN: 6 msk. Saltat smör, rumstemperatur 3 c. Florsocker 1/2 c. Naturlig osötad kakao 1/4 c. Mjölk eller mer om det behövs 1 tsk. Vanilj extraktDenna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Anvisningar Smörj och mjöl en 9 x 13 panna. Förvärm ugnen till 350ºF. Vispa mjöl, kakao, bakpulver och salt. Avsätta. I en annan skål, grädde smör och socker tills det är krämigt. Slå i ägg och vanilj, skrapa ner sidorna och botten av skålen efter behov.
Tillsätt mjölblandningen i tre tillsatser med låg hastighet, omväxlande med den grekiska yoghurten. Efter det senaste tillskottet, skrapa ner botten och sidorna av skålen och slå tills den kombineras.
Häll smeten i den beredda pannan och jämna jämnt. Baka i 35–40 minuter, eller tills en tandpetare som sätts in i mitten blir ren. Ställ på ett trådställ för att svalna.
Gör glasyren. Vispa smöret tills det är krämigt. Vispa pulveriserat socker och kakao tillsammans, tillsätt sedan gradvis till smöret på låg hastighet. Vispa mjölken och vanilj, blanda tills den är jämn och tjock. Tillsätt mer mjölk om det behövs för att sprida konsistens. Sprid över den kylda kakan med en offset spatel.
Grekisk yoghurt har blivit en häftklammer i vårt hus. Vi kanske inte har bröd eller bananer, men det finns nästan alltid en behållare eller tre med grekisk yoghurt i kylen. Jag började baka med det av nödvändighet; när jag hade slut på gräddfil eller kärnmjölk kom grekisk yoghurt till undsättning.
Låt mig visa dig tre sätt att baka med grekisk yoghurt! För bakning föreslår jag starkt att du använder fullfett eller 2% yoghurt, inte fettfri. Och använd vanlig, inte ... yoghurt med smaksatt kalkpaj.
1 - Ersättning för gräddfil
Ett av mina favorit sätt att använda grekisk yoghurt är som ersättning för gräddfil. Byt ut det 1: 1; den har en liknande tang och struktur. Håll ögonen öppna för en gammaldags choklad mellanmålskaka med grekisk yoghurt. (Jag har till och med använt grekisk yoghurt ovanpå mexikansk mat istället för gräddfil. Ingen var klokare.)
2 - Ersätt kärnmjölk
Jag tror att allt detta började för mig för flera år sedan när min syster ringde för att säga att hon hade gjort pannkakor med grekisk yoghurt. (Du och din syster har också meningsfulla samtal om pannkakor, eller hur?) Jag menar alltid att ha kärnmjölk till hands, men vanligtvis har den skjutits till baksidan av kylen och två månader efter dess utgångsdatum. För att ersätta, använd cirka 2/3 grekisk yoghurt och 1/3 mjölk för den mängd kärnmjölk du behöver.
saint charbel novena
3 - Ersättning för tung grädde
Detta är ett bra trick när tung grädde inte är nyckelspelaren. Med andra ord skulle jag inte servera grekisk vispad grädde. Prova den här cheesecaken. Jag delade receptet här förra året, och jag använde grekisk yoghurt istället för tung grädde. Den resulterande ostkakan är läcker, krämig men lättare. Använd ett förhållande 1: 1, eller tunt med lite mjölk, beroende på receptets konsistens.
Låt mig nu presentera dig för denna gammaldags grekiska yoghurtchokladmackingkaka. Detta är baserat på ett recept som jag fick från min mamma för ungefär 25 år sedan, och jag är inte säker på hur länge det hade funnits innan det.
Kakan krävde ursprungligen gräddfil. Jag bytte gräddfil mot grekisk yoghurt och gjorde några andra justeringar till receptet och metoden. Den resulterande kakan är fuktig, öm och den perfekta kakan för ett mellanmål eller en middag på veckan. Hela saken fylls med en lätt, vackert snurrande chokladfrostning.
bukkontroll med hög midja baddräkter
Prova grekisk yoghurt i några av dina favoritrecept och rapportera tillbaka! Det är en häftklammer i mitt kök, oavsett om du äter med en sked eller bakar, och jag slår vad om att det också blir en i ditt.
