Grilled Corn Salad With Cilantro Vinaigrette
Istället för att servera majskolv, blanda de grillade kärnorna med en ljus koriandervinägrett.
Annons - Fortsätt läsa nedan:6serveringar Förberedelsedags:0timmar30minuter Total tid:0timmar30minuter Ingredienser6
majsöron, skjuten
1stor sötlök, skuren i 1/2-tums tjocka ringar
1/2 c.olivolja, plus mer för att borsta
Kosher salt och svartpeppar, efter smak
1/3 c.färsk limejuice (från 2 till 3 limefrukter)
1 1/2 c.färsk koriander
present till pojkar 13 årtvå
avokado, hackad
tvågula tomater, hackade
115 ounce burk pinto bönor, dränerade och sköljda
1/4 c.paprika, finhackad
Denna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning- Förvärm en grill till medelhög. Pensla majs- och lökringarna med olivolja och krydda med salt och peppar. Grill, vrid ibland tills det är lätt kolat och ömt, ca 8 minuter för lökringarna och ca 10 minuter för majsen. Lägg åt sidan för att svalna.
- Kombinera limejuice och 3/4 kopp koriander i en mixer och puls tills den är tjock. Med mixern igång, häll i olivoljan i en långsam, stadig ström för att göra en tjock dressing. Krydda med salt och peppar.
- Skär majsen av kolvarna och hacka löken grovt. Kombinera i en stor skål med avokado, tomater, bönor och pimientos. Hacka resterande 3/4 kopp koriander grovt och lägg i skålen. Drizzle med förbandet och kasta väl. Krydda med salt och peppar, om det behövs.
